牛欄山酒廠作為我區(qū)大型國有企業(yè)，從1952年國營開始，已經走過了60年的發(fā)展歷程，進入了高速發(fā)展期。為了更好的宣傳牛欄山酒廠國營60年所取得的輝煌成果，在牛欄山酒廠國營60年慶典活動上牛欄山酒廠攜手中科院，科技開啟新夢想!
科技是第一生產力。慶典上，牛欄山酒廠常務副廠長宋克偉與中國科學院過程工程研究所教授、所長助理陳洪章就“牛欄山一號清香型低溫大曲”開發(fā)科研項目正式簽約。此次簽約不僅是一次新概念、新原理、新方法的探索，更是是二鍋頭行業(yè)在微生物技術創(chuàng)新方面的開拓性探索!將成為牛欄山酒廠進一步提高科研創(chuàng)新水平，研發(fā)牛欄山特色高品質二鍋頭產品，解決二鍋頭品類日趨同質化的技術保障。
目前，航天科技與現代生物技術相結合的太空育種，是微生物育種最安全，最前沿的科研方向。經歷過太空遨游的農作物種子，經過復雜的地面選育，可以獲得高抗、高產、優(yōu)質的種質材料，創(chuàng)制出優(yōu)良的新品種。
曲是酒之骨，經過太空微重力、宇宙輻射、復雜電磁環(huán)境等多種因素對生物體的誘變作用，曲種的活性微生物種群將發(fā)生變化，有助于改良液化酶、蛋白酶、糖化酶等酶系。牛欄山酒廠已組織企業(yè)科研團隊與中國科學院過程工程研究所共同就搭載神九的“牛欄山一號”清香型低溫大曲中的微生物種群及其酶活進行跟蹤研究，盡快篩選出有益于人體健康、酒體豐滿、口感舒適、香氣怡人的微生物菌群，釀造出更高品質的二鍋頭酒，開啟二鍋頭行業(yè)的新夢想。
李懷民廠長特別指出，牛欄山酒廠國營60年的每一步發(fā)展歷程都凝聚著政府和社會各界友人的關懷和支持，凝聚著幾代牛酒人共同奮斗的心血和智慧。牛欄山酒廠將永遠牢記各位領導、嘉賓朋友和社會各界人士對我們的厚愛和支持。站在新的起點，牛欄山酒廠將充分發(fā)揚“合作共贏、義利兼顧、信用為先、責任感恩”的當代企業(yè)精神，以新業(yè)績?yōu)樯鐣龀龈蟮呢暙I!
伴隨著牛欄山酒廠東擴升級改造項目的順利展開，一座集綠色高效、科教實踐、旅游觀光、文化傳播于一體的中國二鍋頭生態(tài)園即將拉開牛欄山酒廠新一輪跨越式發(fā)展的序幕，在不遠的將來，牛欄山酒廠必將實現打造中國二鍋頭第一品牌的戰(zhàn)略目標!
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