蘭州拉面向國家商標局申請注冊集體商標(圖)

時間:2010-03-22 19:30 蘭州晨報 點擊:次 我要評論（）

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蘭州拉面。 　　本報訊 (記者張隆)當蘭州牛肉面名揚四海后，被外地人稱為“蘭州拉面”的蘭州牛肉面便在全國雨后春筍般發展起來，如今要想找出沒有蘭州牛肉面的省(區、市)實在太難。然而分布在全國各地的蘭州牛肉面由于“水土不服”，在某種程度上影響了蘭州牛肉面的品質和聲譽。為保護蘭州牛肉面產業，促進牛肉面產業的進一步發展，近日，蘭州牛肉面協會向甘肅恒信商標事務所有限公司提交了委托申請，委托該公司向國家商標局申請注冊“蘭州拉面”集體商標，申請范圍涉及食品、餐飲、服務等方面。這意味著蘭州的牛肉面產業將走上品牌發展之路。這是記者5月23日從甘肅恒信商標事務所有限公司獲悉的消息。 蘭州牛肉面歷史悠久 　　坊間傳說，蘭州牛肉面起源于唐代，但已無法考證。目前有史料記載的是蘭州牛肉面始于清朝嘉慶年間，系東鄉族馬六七從河南省懷慶府清化人陳維精處學成帶入蘭州的，后經后人陳和聲、馬寶仔等人以“一清(湯)二白(蘿卜)三紅(辣子)四綠(香菜蒜苗)五黃(面條黃亮)”統一了蘭州牛肉面的標準。目前，不僅在全國各地有不少商家傍著“蘭州拉面”起灶售面，同時也有1200多名在蘭州本土培養的“蘭州拉面師”奔忙在世界各地，蘭州牛肉面贏得了國內乃至世界范圍內食客的好評。如今，蘭州牛肉面已成為蘭州的一張名片。 　　牛肉面每年攬金近7億元 　　1999年，蘭州牛肉面與全聚德烤鴨、狗不理包子被確定為我國三大中式快餐推廣品種。經過改革開放以來的發展，蘭州牛肉面已成為蘭州最出名的地方特色小吃，牛肉面館遍布蘭州市的大街小巷。據業內人士估計，目前，僅在蘭州市，大大小小的牛肉面館約有3700家，至少有2萬人在牛肉面館就業，蘭州牛肉面每年創造的產值近7億元。 　　外地“牛大碗”價高味變 　　凡是到過蘭州的外地人都會發現，在蘭州大街小巷的牛肉面館里，一碗小小的牛肉面竟能讓各個階層的蘭州市民吃得津津有味。對蘭州市民來講，吃牛肉面已成為生活中很重要的一部分。隨著大江南北餐飲文化的不斷交流，蘭州牛肉面也被商家引到全國各地，于是，以“正宗蘭州拉面”或“正宗蘭州牛肉面”自詡的蘭州拉面館在全國各大中城市的街頭紛紛涌現。據業內人士估計，在除蘭州市以外的全國各大中城市中，經營“蘭州拉面”或“蘭州牛肉面”的面館有近1000家。 　　其實，在外地品嘗過“正宗蘭州拉面”或“ 正宗蘭州牛肉面”的蘭州人驚訝地發現：在外地，人們習慣性地將蘭州牛肉面叫作“蘭州拉面”，而在蘭州，沒有人稱之為“蘭州拉面”；而且，這些自詡為“正宗蘭州拉面”或“ 正宗蘭州牛肉面”的面食，不僅價格昂貴，每碗價格在5元以上(北京、廣州等地價格更高)，而且其制作工藝、味道與蘭州的牛肉面根本不能相提并論，蘭州牛肉面的風味和品質被徹底改變了，所謂“正宗蘭州拉面”其實并不正宗。 　　集體行動保護“牛大碗” 　　據悉，蘭州牛肉面協會現有會員單位30多家，會員單位均為在蘭州很有名氣的牛肉面企業或連鎖單位。為保護正宗蘭州牛肉面的品牌、制作工藝及風味，在該協會和商貿部門的參與下，2003年省質量技術監督局發布了《蘭州牛肉拉面館分等定級》地方標準。該協會此次申報的“蘭州拉面”集體商標涉及的范圍包括方便面、掛面、面條、米粉、面松制品、通心粉、調味品、調味肉汁、面粉、食用粉等，服務包括住所(旅館、供膳寄宿處)、餐廳、飯店、餐館、快餐店、流動飲食供應點等。 　　據了解，目前“金鼎牛肉面”、“國保牛肉面”等牛肉面館已為自己成功注冊有關商標，但均不屬集體商標。 　　申請注冊利于品牌保護 　　對于蘭州牛肉面協會申請注冊“蘭州拉面”集體商標之舉，甘肅恒信商標事務所有限公司的專家認為，有關申請將會被國家商標局受理，能否注冊成功，在于國家商標局的仲裁。但是，該申請一旦初步通過國家商標局仲裁，并在3個月內無異議，“蘭州拉面”集體商標將被依法注冊，在全國范圍內受到保護。包括蘭州的牛肉面館，未經蘭州牛肉面協會許可，均不得擅自使用“蘭州拉面”字樣。外地的那些所謂“正宗蘭州拉面”要想繼續開館營業，不僅要依據蘭州的牛肉面制作標準加工制作牛肉面，而且在使用“蘭州拉面”稱號時還需經蘭州牛肉面協會同意。因此，該舉措非常有利于保護地理標識非常明顯的蘭州牛肉面品牌，并對喚起其他行業集體商標的保護意識也有非常積極的作用。而目前，我省尚無一件在國家商標局注冊的集體商標。

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