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1.淳安小核桃
淳安山核桃產(chǎn)于杭州臨安昌化地區(qū)，產(chǎn)量高，品質(zhì)佳，香脆可口，營養(yǎng)價值很高，有補血、補氣和化痰等功能，還能治腰疼。
要買到好的山核桃，必須要做到“望、聞、問、嘗”四步結(jié)合。一、是看山核桃的顆粒大小、色澤是否鮮亮，一般顆粒較大、色澤亮麗者為上品;二、是聞味道，新炒制的山核桃有股陳子難以比擬的清香味道;三、是問價錢，要是今年的山核桃價格在每公斤60元以下，那你就得多長個心眼，小心“便宜沒好貨”;四、是品嘗，要是山核桃咬開后有股難聞的霉味，或者吃在嘴里有股油蒿味，那就說明可能是陳子，不僅味道不好，吃了可能還會影響健康。而一般的手剝山核桃最好是買大公司生產(chǎn)加工的，因為他們對衛(wèi)生的要求相對比較嚴(yán)格。
2. 張小泉剪刀
傳統(tǒng)名產(chǎn)，鑲鋼均勻、鋼鐵分明、磨工精細(xì)，刀口鋒利，17世紀(jì)即馳名中外。
3.王星記扇子
與絲綢、茶葉并稱為“杭州三絕”。王星記扇莊，創(chuàng)建于是1875年，創(chuàng)始人王星齋，祖輩從事制扇業(yè)，其制作的扇子以選材優(yōu)異、做工考究而聞名于世，首創(chuàng)高級黑紙扇曾被列為“貢扇”。
王星記扇子尤以香味清雅的檀香扇和牢可擋雨蔽日的黑紙扇著稱，具有十足的中國情趣。
4.西湖藕粉
它產(chǎn)于西湖，而主產(chǎn)于杭州艮山門外至余杭縣塘棲一帶。以余杭縣沾橋鄉(xiāng)三家村所產(chǎn)的藕粉最為出名，故又稱“三家村藕粉”。 這里種植的藕具有孔小，肉厚，味甜的特點，加工制成的藕粉，呈薄片狀，色澤白里透紅，取一點放在兩指間捻之呈肉紅色，而別處所產(chǎn)藕粉則為白色，這是識別三家村藕粉的最簡單的方法。三家村種植的藕有尖頭白荷，野白荷，柴荷頭，紅荷蓮等10多個品種，以尖頭白荷加工藕粉最佳，每擔(dān)鮮藕可制藕粉10斤。它的加工須經(jīng)過洗藕 、磨藕 、過濾、沉淀、干燥等過程。由于選料嚴(yán)格，加工講究，藕粉質(zhì)量較好。
西湖藕粉經(jīng)沖泡后，晶瑩透明，香氣四溢，清香可口，不僅能充饑，而且是一種上好的滋補品。它除含淀粉、葡萄糖、蛋白質(zhì)以外，還含有鈣、鐵、磷以及多種維生素，既易于消化，又有生津、清熱、開胃、補肺、滋陰、養(yǎng)血的功效。目前，西湖藕粉已成為招待賓客，饋贈親友的珍品，暢銷全國，出口東南亞各國和港澳地區(qū)。
5.杭菊
又名小湯黃、小白菊。與安徽滁菊、毫菊，河南鄧菊同為馳名國內(nèi)的茶用菊。 杭菊有悠久的栽培歷史，“杭白貢菊”素與“龍井名茶”并提。杭菊除茶用外，亦供藥用。據(jù)清人《本草從新》記載：“甘菊花……家園杭產(chǎn)者良，有黃、白兩種。單瓣味甘者入藥、點茶、釀酒、作枕俱佳。”浙江傳統(tǒng)習(xí)慣為“黃菊入藥，白菊入茶。”黃菊列為浙江八大中藥材之一。據(jù)醫(yī)學(xué)分析，杭菊含有菊苷、嘌呤、氨基酸及微量維生素等成份。性微寒，味甘苦。有散風(fēng)清熱、清肺明目和解毒消炎作用，能治高血壓、偏頭痛、急性結(jié)膜炎等癥。
用杭白菊泡茶，微甘而香，更是佳品。亦可制菜，清香可口。
6.杭州刺繡
又名杭繡，亦稱古繡，起源于漢代，至南宋為鼎盛期。當(dāng)時的刺繡，一為“宮廷繡”，一為“民間繡”，前者專為皇室、內(nèi)苑繡各種服飾;后者刺繡官服、被面、屏風(fēng)、壁掛等。直至清末民初，杭繡仍盛而不衰，城內(nèi)后市街、弼教坊、天水橋一帶有刺繡作坊近二十處。擅長刺繡的手藝人多達(dá)二三百人。 杭繡講究針法，主要有平繡、亂針繡、疊繡、貼綾繡、借底繡、發(fā)繡、穿珠繡、帑繡、點繡、編繡、網(wǎng)繡、紗繡等。其刺繡品種很多，尤以盤金繡、包金繡、銀線繡、彩絲繡著稱于世。盤金繡，金碧輝煌，雍容華貴;包金繡，層次分明，交相輝映;銀線繡古樸文雅，素而不俗;彩線繡細(xì)密艷麗，形象活潑。 杭繡在刺繡技藝上，吸收并融合蘇、湘、蜀、粵四大名繡之長，繡法多變，形成了自己的獨特風(fēng)格。杭繡的圖案設(shè)計，內(nèi)容大多取材于民間喜聞樂見的龍、鳳、麒麟、蝙蝠、孔雀、牡丹、寶相花、壽桃、如意、百結(jié)、八卦、西湖風(fēng)景等傳統(tǒng)圖案。在裝飾上運用夸張和變形，是杭繡一大特色。
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